フランチャイズ(フリーネーム開業)

ロイヤリティー0円!
店名も店舗もラーメンも
自由に作れるフランチャイズシステム

フリーネームシステムとは

個人の
ラーメン店の
魅力

フランチャイズ店の
安心

それぞれの良いとこ取りした画期的なフランチャイズシステムです。今でこそフリーネームを名乗るフランチャイズチェーンは他にもありますが、もともと30年以上に渡って獲得した店舗経営のノウハウと600店以上の出店実績を土台に秀穂'が編み出しました。

個人のラーメン店が強い時代に修業いらずで開業可能!

令和の時代になってもラーメンブームは続いています。かつてはどこで食べても同じ味のフランチャイズが強かった時期もありました。しかし、今は個人店がフューチャーされる時代です。著名なラーメンチェーンなら成功するというわけではありません。

例えば東北では濃い味、関西では薄味、ターゲットが職人さんなら塩味が強いもの、女性ならあっさりした味など、お店を出す場所やターゲットによって好まれるラーメンも変わってきます。

秀穂'のフリーネームシステムは、弊社オリジナルの7つの特徴で構成されています。

  1. ロイヤリティー0円
  2. 自由な店舗づくり
  3. シンプルなオペレーション(簡易調理)
  4. 豊富なメニュー(商品開発200以上)
  5. 豊富なノウハウ(開業実績600店舗以上)
  6. 他店舗展開が容易
  7. 自社工場完備
フリーネームシステム

特徴①ロイヤリティー0円

経営を圧迫しがちなロイヤリティーは一切頂戴しておりません。またコンサルタント費用も0円ですので、利益が出しやすくなっています。なぜそんなことが可能かというと、秀穂'は自社工場を持ち、加盟店各店に食材を供給することで利益を得ているからです。一括受注によるマスメリットを活かしたコスト削減をしています。
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特徴②自由な店舗づくり

通常のフランチャイズの場合、屋号やメニューが決められていることが多いです。しかし秀穂'のフリーネームシステムでは、自由な屋号、店舗設計、施工、商品構成が自由!オーナー様のイメージする店舗をオーナー様のお店として開業することができます。

特徴③シンプルオペレーション

自社工場で一貫生産している中で得た、独自のノウハウ【魔法のスープ】により、修行いらずで誰でも容易にプロの味を再現できます。これにより職人不要となるので、パートやアルバイトだけで運営が可能です。長時間スープを煮炊きする手間がありませんので、仕込み時間の短縮による人件費の削減はもとより、水道光熱費の削減にもつながります。

特徴④豊富なメニュー

麺やスープなど200種類を超える秀穂'の開発商品群から自由に組み合わせ、メニューを構成することができます。個人店では難しい季節限定メニューやまだこの世に出ていない新メニューなどのご提案もできますので、お客様を飽きさせない、オーナー様オリジナルの店舗運営が可能です。

特徴⑤豊富なノウハウ

秀穂'は1983年創業のラーメンチェーン店のフランチャイズ本部です。北海道から沖縄まで、全国に600店舗を超える開業実績がございます。さらに自社工場でラーメンに関する食品を開発・製造し、その食品を組み合わせて約600店舗の店舗開発・成功事例を生み出してきました。このノウハウをもとに既存店舗のリニューアルを始めとするラーメン店プロデュース業も手掛けております。

特徴⑥多店舗展開が容易

秀穂'のフリーネームシステムは、店主というより経営者として店舗運営を考えている方に最適なシステムです。コンセプトとメニューの数だけ出店が可能ですので、例えば同一商圏でも競合関係にならないよう、屋号やターゲットを変えた2軒目以降の店舗展開も可能になります。

特徴⑦自社工場完備

東北自動車那須インターからほど近い、栃木県は那須郡那須町にある秀穂'の自社工場。標高1900メートル級の山々が連なる那須岳を望み、一級河川の那珂川が流れる景勝の地で、厳密な品質管理のもと、吟味した原材料の仕入れから商品の出荷まで安心・安全な一貫体制で製造しております。

成功する店づくりには理由がある
コンセプトの確立とノウハウの共有

今やラーメン店は全国に約3万5,000店。参入のしやすさから、毎年その1割強に当たる3,800店が新規開業しています。

しかし、毎年3,800店が閉店しているのが現状です。さまざまなラーメン店が誕生して閉店していく中で、自分のお店を成功させる秘訣はコンセプトがしっかりしていることです。

秀穂'のフリーネームシステムはコンセプトフリー。出店地域に合ったターゲットを決め、それに合わせたストーリーやメニュー、仕掛けをオーナー様と考えていきます。

フランチャイズでありながら一方的にやることを押し付けるのではなく、あくまでオーナー様主体で自由な店づくりのお手伝いをいたします。

それができるのは、秀穂'には北海道から沖縄まで全国600店以上の開業実績があるから。さまざまな成功事例のストックがあり、閉店してしまったお店はその要因もしっかりと分かっています。

豊富なノウハウをオーナー様と共有し、「この地域ならこの特産物を使ったメニューを看板にしては」「このタイミングでこういうキャンペーンを打ったらどうか」などご提案が可能です。

看板や内装、外装についても自由です。オーナー様に施工業者やデザイナーのお知り合いがいる場合はそちらをご利用していただいて構いません。

ただし弊社でも施工業者はご紹介できますし、デザインも起こせます。これが他のフランチャイズですと「看板180万、外装で200万。内装のクロスも全部張り替えましょう。テーブルこれ使ってください」なんて言われて気づいたら数千万円なんてことも。

低投資で開業していただきたいので弊社にはそれがありません。

ラーメン店は美味しいだけでは長く続けることができません。開店したけど撤退される飲食店さんは、地域やターゲットに合わなかったケースもありますが、ここの計算がしっかりできなかったのではないでしょうか。

今は移り変わりが早い時代ですから、私どもは1店舗で満足してほしくありません。コンセプトを変えたお店を複数持つことによって、売上やターゲットの広がり、リスクヘッジなどメリットが生まれます。オーナー様にはラーメン屋の店主だけではなく、経営者として成功していただきたいです。オーナー様のお店に食品を卸している以上、オーナー様の成功は弊社の成功にもつながります。私たちは運命共同体です。

まったくの初心者から、他のフランチャイズのラーメン店経営者まで、いろんな方が飛び込んでくる業界です。弊社もあらゆるサポートをいたしますが、他力本願なオーナー様は長続きするのが比較的難しいでしょう。

逆に、お店に対してこだわりが強すぎて、ファサードや内装にたくさんお金をかけたがる方も投資回収が難しい。精神論になってしまいますが、どこまで真剣になれるか、そこを一番大事にできる方がオーナー様に向いていると思います。

資料だけではお伝えできないものがございますので、ご興味のある方はぜひ一度、説明会への参加をお勧めいたします。

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